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晋丰厚黑茶

编辑:小文

安化晋丰厚黑茶前身是百年老字号“晋丰厚茶号”,始创于清嘉庆15年(1810年),由山西榆次巨商常万达家族与湖南安化黑茶世家谌氏家族联合创办,坐落在山清水秀的湖南安化资江河畔。

晋丰厚黑茶

茶号自创建伊始,即以黑茶为原料,加工成“花卷”(即“千两茶”)、砖茶等产品,沿着晋商开辟的万里茶路远销晋地西北各省、俄罗斯恰克图等地,享誉海内外。

晋丰厚特色——“金花”黑茶

金花,堪称湖南黑茶之瑰宝曾是黑茶中茯茶类产品独有的一种益生菌,学名“冠突散囊菌”,是地球上新发现不到30年的微生物,过去只有千年灵芝上偶尔发现过。湖南黑茶与其他茶类一样,经过分离鉴定的化合物约有500种,其中有机化合物450种以上,但冠突散囊菌是独有的。

“金花”是对人有益的酵素类菌,能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶

中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。目前只有在黑茶类的金花茶千两茶、金花散茶、茯砖茶、才会在制作后期自然生长出对人体有益的益生菌“冠突散囊菌”群落,这需要其独特的加工工艺才能制成的。黑茶中的“冠突散囊菌”被当地人俗称“金花”,“茶好金花开,花多茶质好”金花的有无多少被认为评判茶品高低的标准。

晋丰厚金花黑茶系类散茶是在继承传统安化黑茶加工技术的基础上不断创新,2009年推出的金花黑茶系类散茶突破了黑茶散茶不发花的技术瓶颈,填补了国内外空白。他打破了现有技术只能在茯砖中培养冠突散囊菌的束缚,产品与茯砖茶和金花千两茶相比,金花生长更为茂盛和均匀,饮用更方便,品质上较传统散茶有了质的飞跃,其茶汤色棕红,香气纯正,滋味醇厚,后而进一步提高了去油腻、利消化、降脂减肥的作用,势必降成为黑茶的发展新方向。

晋丰厚黑茶文化

南北文化,信义相融。华夏美德,茶儒共通。。

积淀百年的厚重历史博观而约取,厚积而薄发。

行其所当,处事得宜,正义公平,美善威仪。

诚实守诺,言行不欺,立身之本,道义之源。


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