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安化黑茶黑毛茶是什么样,能直接喝吗?

编辑:小文

说到黑毛茶,很多人从字面上一听,就觉得黑黑的长毛的茶,肯定不是什么好东东。

确实,就在多年之前,我们安化人都会觉得,黑毛茶是比较邋遢、脏乱差的,不过通过这几年的提质增效呢,安化黑茶整体制作工艺,都有非常大的改善和进步。

所以的话,包括我们原先认为脏乱差的黑毛茶,是提质增效中非常关键的一环。

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我们安化黑茶的制作,一般是将鲜叶制成黑毛茶,然后用不同等级的黑毛茶拼配、加工,最终成型,比如普洱熟茶的拼配技术,其实就是来源于安化黑茶;

黑毛茶的制作工艺具体分为:采摘、杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等这六道工序,它又是制作我们安化黑茶的基础;

根据品质好坏,黑毛茶又分为七个等级,如果更加细分的话,每个等级又可以分为三等;

这样将黑毛茶分为三六九等,说起来,黑茶看似粗糙,实际上它的制作工艺比任何茶叶都要更加复杂、繁琐,成型时间也更长;

茶中有梗、其相黑、其貌丑,经过我们安化几代人、甚至几十代人的摸索与改良,我们每一款安化黑茶的制作成型,有的需要一多月,有的需要好几个月,然后经过几十道复杂的制作工序,使得黑茶的功效与作用超越了其余茶类。

这个作用和原理,就好像是中医学里面的中药,如果不经过复杂的炮制工艺,中药的药效会大打折扣,道理是一样的。

我们现在的人,生活条件好了,都更希望能喝到品质靠谱的茶水,所有的茶叶都离不开闻干茶香、赏其洁净度、看茶汤是否透亮、茶底有没有杂质、滋味喝着纯和等等。

这样,喝到肚子里的茶水,才能确保我们喝着舒服、喝着放心、喝着顺心。

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