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30年的老茶农教你品鉴真正的安化黑茶

编辑:小文

安化黑茶的掺杂使假行为有如下几种:一是年份造假;二是产地造假;三是原料造假;四是质量造假;五是三无产品等等。

一看外形,不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征,如前期生产的砖茶,其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧,要光滑。这是由当时采用的机械系螺旋手摇压机,压紧后无反弹现象。后来采用摩擦轮压机后,茶叶紧压后,有反弹松弛现象,砖面较为松泡。

二看干茶色泽,不同黑茶类型其干茶色泽不同,如黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。

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三闻干茶茶香,纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香;安化茯砖有“菌花香”。

安化黑茶因产自湖南安化县而得名。湖南黑茶之所以被称之为“中国丝绸之路神秘之茶”

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