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安化黑茶创新产品:荷香茯砖

编辑:小文

一、荷香茯砖科研发起

荷香茯砖是1991年由湖南省科学技术委员会导向,湖南省益阳地区科学技术委员会下达的科研项目,当时该科研课题是基于我国西北寒冷地区需饮用具有强力降脂减肥作用的砖茶而设立的,由湖南省中医药研究院与湖南省安化县茶叶公司茶厂共同承担研制开发任务,经过以湖南省中医药研究院原院长刘祖贻教授为组长的研制组人员的潜心研究,于1993年研制成功。

二、荷香茯砖科研选题

1、通过市场调查选题。我国西北寒冷地区人们喜欢喝砖茶,西北地区的人们以肉类为主食,肥胖现象普遍存在,具有降脂减肥作用的砖茶很适合人们的饮用需要,鉴于此,开发具有营养保健与降脂减肥作用的保健茶意义非凡。

2、通过原料考察选题。荷叶、决明子是国家卫生部确定的食药同源物料,保健作用广泛且在我省有较大产量,利用上述原料加工成荷香茯砖茶即满足了市场要求又开发了本地资源。

3、根据生产技术选题。茯砖茶在安化县生产历史悠久,工艺独特、技术成熟,当时安化县茶叶公司茶厂是安化茶叶生产、经营的主渠道,是国家民委与商业部定点的少数民族用品生产企业和外贸出口生产企业。

三、荷香茯砖研发应用

1、处方确立。根据选题思路,湖南省中医药研究院著名中医专家刘祖贻教授运用传统中医药理论,参照现代药学研究成果,合理组方,精心配伍,确定荷香茯砖茶主要原料配方。

2、工艺质量。通过对荷香茯砖茶的生产工艺研究,确定决明子的加水量、荷叶的烘烤温度、发酵方法及时间等。

3、药理、毒理实验。1993年10月经湖南省卫生防疫站药理、毒理实验,荷香茯砖茶实际无毒,具有心血管方面的保健作用,主要作用是降血脂,增加耐寒力,有较好的抗应激作用。

4、临床研究。通过临床观察,结果表明荷香茯砖茶有较好的减肥与降压作用,总有效率为80﹪,显效率达26.67﹪。

四、荷香茯砖科研成果

荷香茯砖茶研制成功后,1994年1月,由湖南省人民政府食品工业办公室主持,湖南省科学技术委员会组织专家组对荷香茯砖茶的研究进行了鉴定。确认荷香茯砖茶选题准确,符合食品工业与优质高效农业发展方向;生产技术先进,具有营养、保健功能,属国内首创,在同类产品中,属于国内先进水平。同年3月,确认荷香茯砖茶为湖南省科技新产品,6月确认荷香茯砖茶科学技术研究成果。1994年获国家国内贸易部科技进步三等奖;获蒙古乌兰巴托国际食品工业贸易产品博览会金奖。

五、荷香茯砖再续新高

2011年,湖南阿香茶果食品有限公司接管原安化县茶叶公司茶厂,组织专家技术团队对荷香茯砖茶进行深度再开发,采用新工艺、新配方、新技术研发系列新产品,使产品具有口感更佳、滋味更醇、香气更浓、功效更优、形态更丰的显性特点。

2012年荷香茯砖茶荣获湖南省十大茶叶创新产品奖,2013年获得国家授权发明专利(专利号:ZL201210043775.8),实用新型专利4项,该技术被确认为湖南省科学技术成果,2014年产品被授予湖南省名牌产品称号,2015年,公司成为“湖南黑茶产业技术创新战略联盟”理事单位,2016年公司被授予高新技术企业。

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